Hogyan kell

Hogyan készítsünk garnélát és guac martinit

Hogyan készítsünk garnélát és guac martinit

Gyűjtse össze az összetevőket a guacamole-hoz .... Fagyasztott kukoricát használok, de most a kukoricában szezonban szerezz be egy kis friss cuccot, talán előbb még picit is szénsav.

Gyors koriander előkészítés: Az alsó szár felét a leveles felső felétől szakítsa meg. Mentse el a szárakat egy újabb törekvéshez.

Mossuk meg a leveles felső felét, és vágjuk finomra. Hozzáadunk egy nagy tálba.

Apróra vágjuk, magozzuk, és a paradicsomot leeresztjük. Add a tálba.

Vágja le a hagymát és tegye a tálba.

Pácolt jalepeno-t használok (ellenőrizze az útmutatót), apránként felkockázzuk, és tegyük a tálba. Alternatív megoldásként használjon friss jalepeno 1-2-t a kívánt hőfok eléréséhez.

Ez az avokádó szezonja, 3 dollárt ért el 1 dollárért. Vágja ketté és távolítsa el a magot.

Az Avo dupla táblája felezi és kitakarja a sárga / zöld zsíros jóságot.

Squeeza da lime és citrom, adjuk hozzá a kukoricát, és alaposan keverjük össze. Tálalás előtt hagyja, hogy a guacamole 30 percig, legfeljebb 2 órán át hűtőben üljön.

Fagyasztott garnélarák: 31-40 font fontonként, ha a költségvetés engedi, nagyobbak lesznek. Javaslom a garnélarák sózását a jobb textúra és íz érdekében, kb. 1 evőkanál / 1/2 lb garnélarák. Ezután 20 percig áztassa.

20 perc múlva öblítse le, eressze le és teljesen szárítsa meg a garnélarákot.

Mint például. A nedvesség nem nem, ha a garnélarákot a Maillard-reakció révén próbálják behelyezni. (Élelmiszerek barnulása)

Fűszerkeverék. Az enyém ancho, de arbol és anaheim paprikából, köménymagból, őrölt korianderból, fokhagymaporból, hagymaporból és zellermagból áll. Keverje össze, amit kapott, már korábban is kijártam a Cajun fűszerezéséből

Dobd garnélarák fűszerekkel és olajjal. EVOO-t használtam, de itt jobb lenne egy magasabb füstölésű olaj.

A kókuszolaj 350F füstpont-közepes hőolajjal rendelkezik. Melegítsük serpenyőt közepesen magas hőfokon 10 percig, mielőtt olajat adunk hozzá. Ha nem rendelkezik legalább 1 öntöttvas serpenyővel, azonnal vásároljon ma !!!

Ha serpenyőt 10 percig melegítünk, adjunk hozzá garnélát, fokozzuk a hőt magasra, és adjunk hozzá garnélát. Futtasson kipufogóventilátort, mert ez megfullad !!!

Tengeri élőlényeket fordítson át 1-3 perc alatt méretétől függően. Ne süsd túl őket bagókkal !!! Figyelje, ahogyan megváltoztatja a színét és szigorodik, akkor tudni fogja, hogy készen vannak.

Tálaljon kevés előételként - csak halom guacot néhány aranyos kis pohárban, és tetején két garnélával.

Vagy étkezéshez martini poharakban tálaljuk.


Nézd meg a videót: Kétszínű avokádós-csokis krém. Nosalty (Január 2022).