Hogyan kell

Hogyan lehet grillezni egy első borda sültet

Hogyan lehet grillezni egy első borda sültet

Először készítse elő a dörzsöléses pácot, hogy az ízek keveredjenek, amíg be nem fejezi a zsírt a bordasültből. Aprítson és keverjen össze 6-8 késői gerezd fokhagymát, egy csomó kakukkfüvet és 5 evőkanál olívaolajat.

Az USDA elsődleges bordája. Nem olcsó, de őrült márványozás belül. Úgy gondolom, hogy ezt évente egyszer tesszük, jobb, ha az összes megállót meghúzzuk. A Melis Meats-től vásárolták Ayios Athanasiosban (megy Nikosz!)

Körülbelül egy órát vett igénybe a zsír eltávolítása. A sült felső közepén található a borda kupakja, egy zsírréteg, amely összeköti a szemet a kupakkal. Levettem és zsineggel varrtam a két darabot.

Durva sót használtak az egész dörzsöléshez (beleértve a szem és a filé középső kapcsolatát is), majd a kakukkfű dörzsölését végigmasszírozták. A rózsaszínű műanyag bitek azok a futurisztikus újrafelhasználható zsinegek, amelyeket az USA-ból kaptam

BBQ-t 200F-on tartva a közepes állványon pörköltre helyezzük, egy fél hüvelykes vízzel töltött serpenyőben ülve az állvány alatt. Csak közvetett hő, 4 órán át főzve, mielőtt a végére felszívódna.

Gyönyörű közepes szakács, köszönhetően a reverseribs ötletnek, amelyet a amazingribs.com webhelyről kaptam. Egy nappal korábban elkészített gombás mártással kész az íz legjobb keverése érdekében. Elképesztő eredmény!


Nézd meg a videót: Grillezett karaj édes-savanyú paprikával (Január 2022).